本港消費市道低迷，旅遊業復甦未如預期已經是不爭的事實，夜市經濟卻突然成為香港政商界熱論話題，因為「財爺」波叔近日拋出夜市概念，認為搞旺夜市可以在短期內為香港旅遊、消費市場帶來明顯的刺激作用，輿論、官員、議員紛紛唱好支持，但筆者對此並不樂觀，因為「有膽講」卻「冇心做」似乎成為今天政圈的一種不良風氣。

為何說官員「有膽講」卻「冇心做」？雖然今天的香港沒有成規模的夜市，但香港人對夜市並不陌生。1970至1990年代的香港，夜市已經是香港市民主要的消閒方式，香港的夜市之所以退出歷史舞台，除了消費模式改變等因素外，政府管理政策的更改也是毀滅夜市經濟的元兇。因為衛生、都市規劃、市政管理等因素，政府其實並不鼓勵夜市經濟。例如1996年取消租務管制令到租金飛升，不利小商號的發展，這也是造成零售市場上形成連鎖店逐步蠶食特色小店的關鍵原因。夜市還可能產生衛生、噪音、人流交通等問題，這都需要改變政策來配合發展，如果政府要發展夜市，又是否有勇氣改變這一連串政策？

很明顯，當官員拋出「夜市經濟概念」時，想的大概是台北曼谷夜市繁華的景象，但背後運行的邏輯與配套服務，顯然並沒有細心思量過。在夜市經濟發達的台灣，各縣市政府都有專門的部門跟進夜市發展，一方面配合市政，另一方面結合青年創業與文旅行業共同推進，真正將夜市打造成可以帶動地方經濟、旅遊經濟的一個產業。很顯然，香港的夜市並不會因為官員的美好願望就生機蓬勃。

對本地顧客來說，夜市是一個生活休閒的地方，對外地旅客來講，夜市是一個體驗香港本土文化的地方，顧客可以在這裡享受美食、行街購物、玩遊戲看表演，一次過滿足多個願望。對經營者來說，夜市是一個可以小本創業，發揮創意的地方，特別適合年輕人嘗試創業。

政府2015年高調推出美食車旅遊項目，但結果草草落幕，很多經營者血本無歸，主要投訴政府在停泊位、人流管控、衛生管理等方面都沒有考慮經營者的實際需要，如果今天的政府真的有心推動夜市經濟，應該告訴業界同社會，政府將怎樣解決這些問題。

其實夜市並非沒有可能重現香港，政府與其費煞思量研究其他地方的夜市經濟，倒不如真正用心優化現在各區都有的熟食中心，讓市民同遊客可以用經濟實惠的價錢，在一個優良的用餐環境內享受到香港的地方美食，並且以熟食中心為基礎，配套一些休閒娛樂設施，基本上已經可以發揮夜市「食、玩、遊」的基本功能。如果政府連這件事情都難以做到，而要憑空打造一個「香港夜市」，你相信嗎？

原圖：文匯報

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